文/王子婷

　　随着生活水平的逐渐提高，健康也越来越被人们重视。而要保持身体的健康，平衡饮食是必要的条件。

　　2008年冬季，我公司从改善员工生活，提高饮食质量，关心员工切身利益入手，经过深入调查研究，征求员工意见，统一思想，最终决定了由一家具有正规资质的营养配餐公司为我公司的员工餐厅进行专业的膳食搭配、合理烹调，并要求米、面、油等原材料采购全部从正规渠道进货。从而实现粗细粮搭配、荤素菜搭配，确保了员工用餐的营养、安全和卫生。

　　营养配餐，顾名思义就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。只有营养结构合理，身体才能健康。

　　近两个月以来，餐厅每天的营养配餐表既保证了营养素的摄入，又能够提供品种多样的菜谱，基本一个月不会重样。

　　营养配餐的实施，改变了我国多年沿袭下来的只注重口味，而忽略营养的餐饮习惯。取而代之的是多种营养，健康合理的饮食结构，在员工们就餐的同时，还能体会到现代气息的餐饮文化。